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巴氏杀菌、蒸煮、杀青

花椒杀青流水线

花椒杀青流水线：1、花椒清洗→2、花椒蒸汽杀青→3.花椒风冷

花椒杀青流水线可根据客户要求定做，设备尺寸根据厂房要求可设计成L型或者U型，工艺流程为1、花椒清洗→2、花椒蒸汽杀青→3.花椒风冷


花椒蒸汽杀青流水线分为3个设备：1、花椒气泡清洗机、2、花椒蒸汽杀青机、3.花椒风吹冷却机

结构特点：

1 本机适用于各种水果蔬菜的快速杀青，定色，达到产品保持原有色泽的目的。通过水的温度，制止了果蔬中酶的活性，以保持花椒特有的鲜活色泽，散发花椒的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性。

2、主要采用的热源为蒸汽加热、电加热，跟导热油加热几种方式，具有加热，冷却两部分组成，是集加热冷却于一体，设备运行电机采用可调摆线减速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。便于各种产品工艺的时间，速度的调控。

3、通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。 

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